خوردنی نمک کا بنیادی جزو سوڈیم کلورائد ہے ، اور یہ تھوڑی مقدار میں نمی ، نجاست اور دیگر عناصر ہے۔ کا بنیادی جزوصنعتی نمکسوڈیم نائٹریٹ ہے ، جو ایک زہریلا مادہ ہے جو نمک کی طرح نظر آتا ہے لیکن اسے استعمال نہیں کرنا چاہئے۔
خوردنی نمک بنیادی طور پر کھپت کے لئے ، مسالات اور اچار کے پکوان کے لئے استعمال ہوتا ہے ، اور اس کا طب میں بھی اس کا کردار ہوتا ہے۔ نمک بنیادی طور پر صنعتی خام مال کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور بہت سی صنعتوں جیسے کیمیائی صنعت ، شیشے اور سیرامکس میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
خوردنی بنیادی طور پر خالص سفید عمدہ ذرات کی شکل میں ہے ، جبکہصنعتی نمکغیر طے شدہ نمک ہے ، بنیادی طور پر ہلکے پیلے رنگ کے کرسٹل ذرات کی شکل میں ، اور اس کے ذرات بڑے ہیں
خوردنی نمک کی خصوصیات نسبتا مستحکم ہیں اور یہ پانی کے گھلنشیلتا میں غیر جانبدار ہے۔صنعتی نمکسوڈیم این آئی ٹی کو زیادہ مستحکم ہونے کے ل a ایک خشک حالت میں رہنے کی ضرورت ہے ، اور یہ پانی کے گھلنشیلتا میں الکلائن ہے۔
